.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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CÔT

Côtes de Provence La Londe

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 30/03/2009
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Provence-Corse
Sous-région Provence
Commune(s)
  • Var :
    Bormes les Mimosas (en partie), La Crau (en partie), Hyères, La Londe les Maures.

Sol Grès, Sable, Schiste
Superficie (ha) 411
Climat Méditerranéen
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rosé / Rouge
Encépagement Carignan, Cabernet-sauvignon, Cinsault, Clairette, Grenache noir, Mourvèdre, Sémillon, Syrah, Tibouren, Ugni blanc, Vermentino
Production (hl) 3177
Dégustation
Type de vin
Température de service
Garde potentielle
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s) Côtes de Provence
Site internet Site officiel de l'appellation
Caractéristiques
.: ABC du Vin :.

Présentation :
Dénomination géographique complémentaire de l’appellation Côtes de Provence correspondant à un secteur géologique marqué par une roche métamorphique appelée Phyllade.
Le vignoble s'ouvre vers la mer à une altitude comprise entre 5 et 150m en étant implanté sur la bordure côtière ou bien sur les coteaux des vallées des fleuves côtiers.

Les vins :
La production de rosé est la plus importante (69 % du total).

.: ABC du Vin :.
Vin ample aux arômes de fleurs blanches et de fruits (agrumes, poire, abricot) avec une finale minérale.
Température de service : 08-10 °C (46-50 °F).
Garde potentielle : 1 à 2 ans.

.: ABC du Vin :.
Vin à la robe rose pâle aux arômes d'agrumes (pamplemousse), de fruits blancs (pêche) avec des notes de fleurs (rose) et une pointe d'épices (anis).
Température de service : 08-10 °C (46-50 °F).
Garde potentielle : 1 à 2 ans.

.: ABC du Vin :.
Vin à la robe foncée aux arômes soyeux de fruits rouges (cerise, fraise) et noirs (cassis, mûre) avec des notes de vanille, de violette et d'épices (poivre, réglisse).
Température de service : 16-18 °C (61-64 °F).
Garde potentielle : 3 à 5 ans.

Synthèse des conditions de production du décret d'appellation :
  • Densité minimale de plantation : 4000 pieds/hectare.
  • Irrigation : Autorisée avant le 1er mai et jusqu’à la récolte et à titre exceptionnelle du 15 juin au 15 août ou entre la fermeture de la grappe et à la véraison si autorisation délivrée par le directeur de l'Institut national de l'origine et de la qualité.

  • .: ABC du Vin :.
  • Encépagement : Cépage principal : Vermentino (50 % minimum).
    Cépages accessoires : Clairette, Sémillon, Ugni blanc.
  • Rendement visé : 50 hL/ha.
  • Rendement butoir : 55 hL/ha.
  • Richesse minimale en sucre des moûts : 187 g/L.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11,5 %.
  • Enrichissement : Pas de disposition.
  • Teneur maximale en sucres résiduels : 3g/L maximum si le titre alcoométrique volumique naturel est inférieur ou égal à 13 %, 4 g/L au-delà.
  • Commercialisation possible à partir du 15 décembre de l'année de récolte.

  • .: ABC du Vin :.
  • Encépagement : Cépages principaux (2 cépages minimum obligatoires, 80 % minimum) : Cinsault (60 % maximum), Grenache noir (60 % maximum).
    Cépages accessoires noirs : Carignan, Mourvèdre, Syrah, Tibouren.
    Cépages accessoires blancs (20 % maximum) : Vermentino, dont 10 % maximum pour l’ensemble des cépages : Clairette, Sémillon, Ugni blanc.
  • Rendement visé : 50 hL/ha.
  • Rendement butoir : 55 hL/ha.
  • Richesse minimale en sucre des moûts : 187 g/L.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 12 %.
  • Enrichissement : Pas de disposition.
  • L'utilisation de charbon oenologique est : Interdite.
  • Élaboration par saignée, macération pelliculaire, égouttage ou pressurage direct.
  • Teneur maximale en sucres résiduels : 4 g/L maximum.
  • Commercialisation possible à partir du 15 décembre de l'année de récolte.


  • .: ABC du Vin :.
  • Encépagement : Cépages principaux obligatoires (50 % minimum) : Grenache noir (60 % maximum), Syrah (60 % maximum).
    Autre cépage principal : Cinsault (60 % maximum).
    Cépages accessoires (20 % maximum) : Cabernet-sauvignon (10 % maximum), Carignan, Mourvèdre.
  • Rendement visé : 50 hL/ha.
  • Rendement butoir : 55 hL/ha.
  • Richesse minimale en sucre des moûts : 207 g/L.
  • Assemblage d'au moins deux cépages. Le ou les cépages principaux représentant au moins 50 % de l'assemblage.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 12 %.
  • Enrichissement : Pas de disposition.
  • Interdiction d’élaboration par macération carbonique de raisins entiers.
  • Teneur maximale en sucres résiduels : 3g/L maximum si le titre alcoométrique volumique naturel est inférieur ou égal à 14 %, 4 g/L au-delà.
  • Élevage au minimum jusqu'au 15 août de l’année suivant la récolte.
  • Commercialisation possible à partir du 1er septembre de l’année suivant la récolte.
  • Voir aussi : Côtes de Provence
    Dernière modification: 16 Septembre 2019
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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