Côtes d'Auvergne Boudes blanc

Catégorie de l'appellation
Classement AOVDQS
Date du classement 14/03/1977
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Vallée de la Loire
Sous-région Auvergne
Commune(s)

Puy de Dôme :
Boudes, Châlus, Saint-Hérent.

Sol Argile, Calcaire
Superficie (ha)
Climat Océanique
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc
Encépagement Chardonnay
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin pâle à la robe aux reflets verts assez gras aux arômes fruités (poire) et empyreumatique.
Température de service 08 °C à 10 °C
Garde potentielle 4 à 10 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s) Côtes d'Auvergne Boudes, Côtes d'Auvergne Chanturgue, Côtes d'Auvergne Châteaugay, Côtes d'Auvergne Corent, Côtes d'Auvergne Madargue
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site de promotion des Côtes d'Auvergne
Caractéristiques

Densité minimale de plantation : 4400 pieds/ha.

Pas de disposition concernant l'irrigation.

Rendement autorisé 52 hl/ha.

Titre alcoométrique volumique naturel moyen minimum : 10,5 %.

Titre alcoométrique volumique total maximum après enrichissement : 12,5 %.

Teneur maximale en sucres résiduels autorisée : 3 g/L.

Pas de date officielle de commercialisation.

Voir aussi : Côtes d'Auvergne, Côtes d'Auvergne Boudes, Côtes d'Auvergne Boudes rosé, Côtes d'Auvergne Boudes rouge

Dernière modification: 22 Janvier 2011

Éditeurs: Sylvain Torchet

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