Vacqueyras rosé

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 09/08/1990
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Vallée du Rhône
Sous-région Vaucluse
Commune(s)

Vaucluse :
Sarrians, Vacqueyras.

Sol Argile, Cailloux, Sable
Superficie (ha)
Climat Méditerranéen
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rosé
Encépagement Cépages principaux (80 % maximum pour chacun) : Cinsault, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah. Cépages accessoires (10 % maximum) : Bourboulenc, Brun argenté, Carignan, Clairette, Clairette rose, Counoise, Grenache blanc, Grenache gris, Marsanne, Muscardin, Piquepoul noir, Roussanne, Terret noir, Viognier.
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin alcoolique à la robe cerise claire avec des notes de fleurs et de fruits.
Température de service 10 °C à 12 °C
Garde potentielle 1 à 2 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site de la mairie
Caractéristiques

Conditions de production du décret d'appellation :

Densité minimale de plantation 4000 pieds/ha.

L'irrigation est autorisée sous condition.

Particularité : Interdiction du paillage plastique de la vigne.

Rendement de base : 36 hl/ha.

Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 12 %.

Titre alcoométrique volumique total maximal autorisé après enrichissement : 14 %.

Teneur maximale en sucres résiduels autorisée : 3 g/L pour les vins avec titre alcoométrique volumique naturel inférieur ou égal à 14 % vol.

4 g/L au-delà.

L'utilisation de morceaux de bois de chêne à toute étape de la vinification ou de l'élevage est interdite.

L'utilisation de charbons œnologiques (modification de la couleur) est interdite.

Élevage au minimum jusqu'au 1er janvier suivant la récolte.

Commercialisation possible à partir du 15 janvier.

Voir aussi : Vacqueyras, Vacqueyras blanc, Vacqueyras rouge

Dernière modification: 29 Août 2013

Éditeurs: Sylvain Torchet

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