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| Appellations et Crus classés |
Vacqueyras rouge
Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 09/08/1990
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Vallée du Rhône
Sous-région Vaucluse
Commune(s)
Sol Argile, Cailloux, Sable
Superficie (ha)
Climat Méditerranéen
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cépage principal (50 % minimum) : Grenache noir. Cépages complémentaires (20 % minimum) : Mourvèdre, Syrah. Cépages accessoires (10 % maximum dont 5 % maximum pour les cépages blancs) : Bourboulenc, Brun argenté, Carignan, Cinsault, Clairette, Clairette rose, Counoise, Grenache blanc, Grenache gris, Marsanne, Muscardin, Piquepoul noir, Roussanne, Terret noir, Viognier.
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin puissant à la robe sombre avec des arômes de fleurs (violette), de petits fruits (cassis, framboise, mûre, myrtille) et de réglisse évoluant avec le temps vers des notes de cuir, de poivre et de truffe.
Température de service 16 °C à 18 °C
Garde potentielle 5 à 10 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site de la mairie
Caractéristiques
Conditions de production du décret d'appellation :
Densité minimale de plantation 4000 pieds/ha. L'irrigation est autorisée sous condition. Particularité : Interdiction du paillage plastique de la vigne. Rendement de base : 36 hl/ha. Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 12 %. Titre alcoométrique volumique total maximal autorisé après enrichissement : 14 %. Teneur maximale en sucres résiduels autorisée : 3 g/L pour les vins avec titre alcoométrique volumique naturel inférieur ou égal à 14 % vol. 4 g/L au-delà. Les vins doivent présenter une intensité colorante modifiée supérieure ou égale à 6. L'utilisation de morceaux de bois de chêne à toute étape de la vinification ou de l'élevage est interdite. Élevage obligatoire au minimum jusqu'au 15 janvier de l'année suivant la récolte. Commercialisation possible à compter du 31 janvier.
Classement AOC
Date du classement 09/08/1990
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Vallée du Rhône
Sous-région Vaucluse
Commune(s)
- Vaucluse :
Sarrians, Vacqueyras.
Sol Argile, Cailloux, Sable
Superficie (ha)
Climat Méditerranéen
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cépage principal (50 % minimum) : Grenache noir. Cépages complémentaires (20 % minimum) : Mourvèdre, Syrah. Cépages accessoires (10 % maximum dont 5 % maximum pour les cépages blancs) : Bourboulenc, Brun argenté, Carignan, Cinsault, Clairette, Clairette rose, Counoise, Grenache blanc, Grenache gris, Marsanne, Muscardin, Piquepoul noir, Roussanne, Terret noir, Viognier.
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin puissant à la robe sombre avec des arômes de fleurs (violette), de petits fruits (cassis, framboise, mûre, myrtille) et de réglisse évoluant avec le temps vers des notes de cuir, de poivre et de truffe.
Température de service 16 °C à 18 °C
Garde potentielle 5 à 10 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site de la mairie
Caractéristiques
Conditions de production du décret d'appellation :
Dernière modification: 29 Août 2013
Éditeurs: Sylvain Torchet
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