.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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SER SEY

Seyssel

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 11/02/1942
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Jura-Savoie
Sous-région Savoie
Commune(s)
  • Ain :
    Corbonod, Seyssel.
  • Haute-Savoie :
    Seyssel.

Sol Argile, Calcaire, Sable
Superficie (ha) 69
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc
Encépagement Altesse
Production (hl) 3222
Dégustation
Type de vin Vin délicat et tendre, à la robe pâle, aux arômes de fleurs (iris, violette) et de fruits (pêche, poire) avec une pointe minérale.
Température de service 08 °C à 10 °C
Garde potentielle 3 à 5 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s) Seyssel Mousseux
Appellation(s) de repli(s)
Site internet
Caractéristiques
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Présentation :
Appellation située à 40 kilomètres au nord d'Aix les Bains et à 24 kilomètres à l'ouest d'Annecy sur les coteaux des massifs jurassiens à l’ouest et ceux des Pré-alpes à l'est dominant le Rhône.
Le vignoble est implanté de part et d'autre du Rhône à une altitude comprise entre 200 et 400 mètres.

Histoire :
Le vignoble est cultivé depuis le 12ème siècle.
C'est l'appellation la plus ancienne du vignoble de Savoie. L'appellation d'origine contrée fut obtenue le 11 février 1942.

Conditions de production du décret d'appellation :
  • Densité minimale de plantation 6000 pieds/ha.
  • Pas de disposition concernant l'irrigation.
  • Rendement de base : 58 hl/ha.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 10 %.
  • Titre alcoométrique volumique total maximal autorisé après enrichissement : 13 %.
  • Teneur maximale en sucres résiduels autorisée : 4 g/L.
  • Commercialisation possible à partir du 15 décembre suivant la récolte.
  • Voir aussi : Seyssel Mousseux
    Dernière modification: 1 Septembre 2013
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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