.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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Touraine Amboise

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement _/_/1955
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Vallée de la Loire
Sous-région Indre et Loire
Commune(s)
  • Indre et Loire :
    Amboise, Cangey, Chargé, Limeray, Montreuil en Touraine, Mosnes, Nazelles-Négron, Pocé sur Cisse, Saint-Ouen les Vignes, Saint-Règle.

Sol Argile, Cailloux, Calcaire, Sable
Superficie (ha) 218
Climat Océanique
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc / Rosé / Rouge
Encépagement Cabernet franc, Cabernet-sauvignon, Chenin, Côt, Gamay
Production (hl) 12114
Dégustation
Type de vin
Température de service
Garde potentielle
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site de promotion des appellations du Val de Loire
Caractéristiques
.: ABC du Vin :.

Présentation :
Appellation située à une trentaine de kilomètres en amont de Tours de part et d'autre de la Loire.
Le vignoble est disposé sur les coteaux bordant les deux rives de la Loire sur un sol d’argile, de sable et de silex sur socle calcaire.

Histoire :
En 2017 débute un processus de délimitation de 750 hectares de parcelles avec l'extension de la zone de production à deux nouvelles communes : Chaumont-sur-Loire (l’ouest de la commune) et Rilly-sur-Loire afin d’obtenir l’appellation communale Amboise d’ici 2025 au plus tôt.
En 2018, le cahier des charges de l’appellation évolue pour augmenter la part du cépage Côt (Malbec) à 100 % pour les vins rouges et 70 % pour les vins rosés.

Les vins :
.: ABC du Vin :. Blanc :
Encépagement : Chenin.
Vin vif et sec à la robe dorée avec des arômes de fleurs (acacia, sureau, verveine), d'agrumes, évoluant sur des notes empyreumatiques (amande grillée, vanille).
Température de service : 08-10 °C.
Garde potentielle : 2 à 4 ans.


.: ABC du Vin :.Rosé :
Encépagement : Cabernet franc, Cabernet-sauvignon, Côt (Malbec), Gamay.
Vin vif à la robe saumonée aux arômes acidulés avec des notes fruitées (ananas, fraise).
Température de service : 10-12 °C (50-54 °F).
Garde potentielle : 1 à 2 ans.

.: ABC du Vin :.Rouge :
Encépagement : Cabernet franc, Cabernet-sauvignon, Côt (Malbec), Gamay.
Vin à la robe rubis avec des notes de fruits noirs.
Apte à la garde.
Température de service : 14-16 °C (57-61 °F).
Garde potentielle : 2 à 6 ans.
Dernière modification: 21 Juillet 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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