Pouilly-Loché premier cru

Présentation :
Le vignoble est disposé sur un sol argilo-calcaire chargés d'oxydes de fer au milieu et au bas de coteaux orientés vers l'est à une altitude variant de 210 à 280 m.
Le climat est océanique avec influences méridionales.
Le nom de Pouilly serait d'origine romaine (Paulus).

Histoire :
La délimitation de l'appellation fut effectuée le 7 décembre 1922, puis le 1er décembre 1931 par le Tribunal de Première Instance de Mâcon.
En 1929, la cave coopérative des grands crus blancs est fondée par les viticulteurs de Loché et de Vinzelles.
Le 27 avril 1940, l’appellation d’origine contrôlée Pouilly-Loché est créée par un décret publié le 2 mai 1940 au Journal Officiel. La superficie de l’appellation est de 30 hectares sur un sol calcaire avec pour cépage le Chardonnay, la richesse minimale des moûts est fixée à 187 g/L (204 g/L si ajout du nom d’un climat), le rendement maximal autorisé est fixé à 45 hL/ha (moyenne sur 5 ans) et le degré minimum des vins produits est de 11 ° (12 ° si mention d’un climat).
La commune de Loché fut absorbée le 1er juillet 1972 par la commune de Mâcon.
En 2006, l’organisme de défense et de gestion de l’appellation entame les démarches pour obtenir la mention premier cru.
L’arrêté du 18 novembre 2024 autorise la mention premier cru pour les vins issu du climat Les Mûres (environ 7 hectares) et autorise pendant les 4 prochaines récoltes (2028) les vendanges mécaniques.

Les vins :



Pouilly-Loché :
Vin nerveux à la robe or pâle avec des notes de fleurs (acacia, aubépine), de fruits (abricot, citron, noisette, pamplemousse, poire...) et des notes grillées et miellées.
Température de service : 11 °C à 13 °C (52-55 °F).
Garde potentielle : 4 à 8 ans.

Accord(s) gourmand(s) avec ce vin sur le site www.101pairing.com.


Synthèse des conditions de production du décret d'appellation:

Pouilly-Loché :

Densité minimale de plantation : 8000 pieds/ha.

L'irrigation est interdite.

Méthode de vendanges : vendanges mécaniques autorisées jusqu’au millésime 2028 inclus.

Encépagement : Chardonnay.

Richesse minimale des moûts : 195 g/L.

Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 12 %.

Rendement visé : 58 hL/ha.

Rendement butoir : 66 hL/ha.

Enrichissement : Autorisé.

Titre alcoométrique volumique total après enrichissement : 13,5 %.

Teneur maximale autorisée en sucres résiduels : 3 g/L.

L'utilisation de morceaux de bois est interdite à toute étape de la production ou de l'élevage.

Élevage : minimum jusqu'au 1er juillet de l’année suivant la récolte.

Commercialisation possible : à compter du 15 juillet de l’année suivant la récolte.