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Puligny-Montrachet Champ Canet
Catégorie de l'appellation
Classement Bourgogne 1er Cru
Date du classement 21/05/1970
Carte Puligny-Montrachet
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Côte de Beaune
Commune(s)
Sol Calcaire, marnes
Superficie (ha) 5.59
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc / Rouge
Encépagement Chardonnay, Pinot blanc / Cépage principal : Pinot noir. Cépages accessoires (15 % maximum) : Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris
Production (hl)
Dégustation
Type de vin
Température de service
Garde potentielle
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s) Puligny-Montrachet
Appellation(s) de repli(s) Puligny-Montrachet, Bourgogne, Bourgogne grand ordinaire, Bourgogne Ordinaire / Puligny-Montrachet, Puligny-Montrachet-Côte de Beaune, Côte de Beaune-Villages, Bourgogne, Bourgogne grand ordinaire, Bourgogne Ordinaire
Site internet Site officiel des vins de Bourgogne
Caractéristiques
Ce climat 1er Cru englobe la production du climat La Jaquelotte et théoriquement celle du climat Clos de la Garenne. Densité minimale de plantation : 9000 pieds/ha. L'irrigation est interdite. Rendement de base : 45 hl/ha pour les blancs, 40 hl/ha pour les rouges. Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11,5 % pour les blancs, 11 % pour les rouges. La concentration partielle des moûts de raisins est autorisée pour les vins rouges, la mise en œuvre s'effectue sur les moûts et ne peut pas dépasser 10 % du volume du moût de départ. Titre alcoométrique volumique total maximum après enrichissement : 14,5 % pour les blancs, 14 % pour les rouges. Teneur maximale en sucres résiduels autorisée : 3 g/L pour les blancs, 2 g/L pour les rouges. Élevage obligatoire jusqu'au 15 juin de l'année suivant la récolte. Commercialisation possible à partir du 30 juin.
Classement Bourgogne 1er Cru
Date du classement 21/05/1970
Carte Puligny-Montrachet
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Côte de Beaune
Commune(s)
- Côte d'Or :
Puligny-Montrachet.
Sol Calcaire, marnes
Superficie (ha) 5.59
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc / Rouge
Encépagement Chardonnay, Pinot blanc / Cépage principal : Pinot noir. Cépages accessoires (15 % maximum) : Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris
Production (hl)
Dégustation
Type de vin
Température de service
Garde potentielle
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s) Puligny-Montrachet
Appellation(s) de repli(s) Puligny-Montrachet, Bourgogne, Bourgogne grand ordinaire, Bourgogne Ordinaire / Puligny-Montrachet, Puligny-Montrachet-Côte de Beaune, Côte de Beaune-Villages, Bourgogne, Bourgogne grand ordinaire, Bourgogne Ordinaire
Site internet Site officiel des vins de Bourgogne
Caractéristiques
Dernière modification: 22 Janvier 2011
Éditeurs: Sylvain Torchet
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