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Sauvignon de Saint-Bris †
Catégorie de l'appellation
Classement AOVDQS
Date du classement 20/08/1974
Carte Saint-Bris
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Auxerrois
Commune(s)
Sol Calcaire
Superficie (ha)
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc
Encépagement Sauvignon
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin sec et fruité à la robe or pâle avec des arômes d'agrumes (pamplemousse), de fleurs blanches (acacia) et de fruits (ananas, cassis, pêche), marqué par une minéralité certaine et une finale pouvant être légèrement iodée.
Température de service 08 °C à 10 °C
Garde potentielle 1 à 3 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet
Caractéristiques
Appellation abrogée le 10/01/2003 et remplacée par l'AOC Saint-Bris.
Classement AOVDQS
Date du classement 20/08/1974
Carte Saint-Bris
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Auxerrois
Commune(s)
- Yonne :
Chitry, Irancy, Quenne, Saint-Bris le Vineux, Vincelottes.
Sol Calcaire
Superficie (ha)
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc
Encépagement Sauvignon
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin sec et fruité à la robe or pâle avec des arômes d'agrumes (pamplemousse), de fleurs blanches (acacia) et de fruits (ananas, cassis, pêche), marqué par une minéralité certaine et une finale pouvant être légèrement iodée.
Température de service 08 °C à 10 °C
Garde potentielle 1 à 3 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet
Caractéristiques
Voir aussi : Saint-Bris
Dernière modification: 22 Janvier 2011
Éditeurs: Sylvain Torchet
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