Catégorie de l'appellation Classement Bourgogne 1er CruDate du classement 11/09/1936Carte Vosne-RomanéeCaractéristiques géographiques Pays FranceRégion BourgogneSous-région Côte de NuitsCommune(s) - Côte d'Or :
Vosne-Romanée.
Sol Argile, calcaireSuperficie (ha) 0.6Climat ContinentalCouleurs et cépages Couleur(s) RougeEncépagement Cépage principal : Pinot noir. Cépages accessoires (15 % maximum) : Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris.Production (hl) Dégustation Type de vin Vin concentré, puissant et tannique à la robe pourpre aux arômes de fruits rouges (fraise, framboise), de fruits noirs (cassis, myrtille) évoluant sur des notes animales (cuir) et de sous-bois (champignon, humus).Température de service 16 °C à 18 °CGarde potentielle 15 ans et +Autres informations Appellation(s) rattachée(s) Vosne-RomanéeAppellation(s) de repli(s) Vosne-Romanée, Bourgogne, Bourgogne grand ordinaire, Bourgogne OrdinaireSite internet Site officiel des vins de BourgogneCaractéristiques La totalité du lieu-dit est classée.L'assemblage des vins doit respecter les proportions prévues pour l'encépagement.Densité minimale de plantation : 9000 pieds/ha.L'irrigation est interdite.Rendement de base : 40 hl/ha.Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11 %.La concentration partielle des moûts de raisins est autorisée pour les vins rouges.La mise en œuvre s'effectue sur les moûts et ne peut pas dépasser 10 % du volume maximum du moût de départ.Titre alcoométrique volumique total maximum autorisé après enrichissement : 14 %.Teneur maximale en sucres résiduels : 2 g/L.L'utilisation de morceaux de bois de chêne à toute étape de la vinification ou de l'élevage est interdite.Les vins font l'objet d'un élevage au minimum jusqu'au 15 juin de l'année qui suit celle de la récolte.Commercialisation possible à partir du 1er juillet.