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| Appellations et Crus classés |
Volnay premier cru Les Caillerets
Catégorie de l'appellation
Classement Bourgogne 1er Cru
Date du classement 09/09/1937
Carte Volnay
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Côte de Beaune
Commune(s)
Sol Calcaire, marnes
Superficie (ha) 14.34
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cépage principal : Pinot noir. Cépages accessoires (15 % maximum) : Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris.
Production (hl)
Dégustation
Type de vin
Température de service
Garde potentielle
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s) Volnay
Appellation(s) de repli(s) Volnay, Bourgogne, Bourgogne grand ordinaire, Bourgogne Ordinaire
Site internet Site officiel des vins de Bourgogne
Caractéristiques
Présentation :
Ce climat classé premier cru englobe les climats premier cru suivants : En Cailleret, Les Caillerets Dessus (en partie), Les Caillerets-Clos des soixante Ouvrées.
Ce climat situé au sud de l'appellation, à la limite de Meursault, possède un sol très caillouteux avec peu d'argile rouge et disposé sur une roche calcaire fissurée permettant un bon écoulement des eaux.
Le nom du climat désigne un sol caillouteux, les cailloux du roi (caille rey).
Un adage local affirme : « Qui n'a bu de Caillerets ne sait pas ce que vaut le Volnay ».
Histoire :
Dès le 12ème siècle, les propriétaires de ce climat sont les chevaliers de Malte.
Classement Bourgogne 1er Cru
Date du classement 09/09/1937
Carte Volnay
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Côte de Beaune
Commune(s)
- Côte d'Or :
Volnay.
Sol Calcaire, marnes
Superficie (ha) 14.34
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cépage principal : Pinot noir. Cépages accessoires (15 % maximum) : Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris.
Production (hl)
Dégustation
Type de vin
Température de service
Garde potentielle
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s) Volnay
Appellation(s) de repli(s) Volnay, Bourgogne, Bourgogne grand ordinaire, Bourgogne Ordinaire
Site internet Site officiel des vins de Bourgogne
Caractéristiques
Présentation :
Ce climat classé premier cru englobe les climats premier cru suivants : En Cailleret, Les Caillerets Dessus (en partie), Les Caillerets-Clos des soixante Ouvrées.
Ce climat situé au sud de l'appellation, à la limite de Meursault, possède un sol très caillouteux avec peu d'argile rouge et disposé sur une roche calcaire fissurée permettant un bon écoulement des eaux.
Le nom du climat désigne un sol caillouteux, les cailloux du roi (caille rey).
Un adage local affirme : « Qui n'a bu de Caillerets ne sait pas ce que vaut le Volnay ».
Histoire :
Dès le 12ème siècle, les propriétaires de ce climat sont les chevaliers de Malte.
Dernière modification: 28 Février 2024
Éditeurs: Sylvain Torchet
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