.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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Pessac-Léognan rouge

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 09/09/1987
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bordelais
Sous-région Graves
Commune(s)
  • Cadaujac, Canéjan, Gradignan, Léognan, Martillac, Mérignac, Pessac, Saint-Médard d'Eyrans, Talence, Villenave d'Ornon.

Sol
Superficie (ha)
Climat Océanique
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cabernet franc, Cabernet-sauvignon, Carmenère, Côt, Merlot, Petit verdot
Production (hl)
Dégustation
Type de vin
Température de service 16 °C à 18 °C
Garde potentielle 15 ans et +
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site du syndicat viticole de l'appellation
Caractéristiques
Conditions de production du décret d'appellation du 7 octobre 2009 :
  • Densité minimale de plantation : 6500 pieds/ha.
  • L'irrigation est autorisée sous condition.
  • Rendement de base : 54 hl/ha.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11 %.
  • La concentration partielle des moûts de raisins par les techniques soustractives d'enrichissement est autorisée, elle ne peut pas dépasser 15 % du volume du moût de départ.
  • Titre alcoométrique volumique total maximal après enrichissement : 13,5 %.
  • Teneur maximale autorisée en sucres résiduels : 2 g/L.
  • Élevage au minimum jusqu'au 15 septembre de l'année suivant celle de la récolte.
  • Commercialisation possible à compter du 1er octobre.
  • Dernière modification: 4 Septembre 2011
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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