Catégorie de l'appellation Classement AOCDate du classement 23/11/2006Carte Caractéristiques géographiques Pays FranceRégion Vallée de la LoireSous-région Vallée de la LoireCommune(s) - Loiret :
Cléry Saint-André, Mareau aux Prés, Mézières lez Cléry, Olivet, Saint-Hilaire Saint-Mesmin.
Sol Graves, SableSuperficie (ha) 35Climat OcéaniqueCouleurs et cépages Couleur(s) RougeEncépagement Cépage principal : Cabernet franc. Cépage accessoire (25 % maximum, autorisé si plantation avant le 24/11/2006, interdit après le millésime 2020) : Cabernet-sauvignonProduction (hl) 1441Dégustation Type de vin Vin léger et fruité aux arômes de fruits rouges (cerise noire, fraise, framboise).Température de service 14 °C à 16 °CGarde potentielle 1 à 2 ansAutres informations Appellation(s) rattachée(s) Appellation(s) de repli(s) Site internet Site de promotion des appellations du Val de LoireCaractéristiques Appellation située sur la rive gauche de la Loire en aval d'Orléans au sud-ouest immédiat.Les vins sont issus du seul cépage principal avec possibilité d'assemblage avec le Cabernet-sauvignon si le cépage principal (Cabernet franc) est majoritaire.La mention Val de Loire peut compléter le nom de l'AOC.Densité minimale de plantation : 5000 pieds/ha.Pas de disposition concernant l'irrigation.Rendement de base : 50 hl/ha.Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 9,5 %.Titre alcoométrique volumique total maximum autorisé après enrichissement : 12,5 %.Teneur en sucres résiduels maximal autorisée : 2 g/L.Commercialisation possible à partir du 15 décembre suivant la récolte.