Catégorie de l'appellation Classement AOCDate du classement 01/06/1945Carte Caractéristiques géographiques Pays FranceRégion Vallée du RhôneSous-région VaucluseCommune(s) - Vaucluse :
Aubignan, Beaumes-de-Venise.
Sol Argile, Calcaire, Grès, Marnes, SableSuperficie (ha) 529Climat MéditerranéenCouleurs et cépages Couleur(s) BlancEncépagement Muscat blanc (Muscat à petits grains blancs), Muscat à petits grains rougesProduction (hl) Dégustation Type de vin Vin a la robe or pâle, aux arômes exhubérants d'agrumes (citron) et de fruits exotiques dans leur jeunesse. Ils prennent en vieillissant une teinte dorée et des arômes miellés avec des notes de fruits confits et de fruits secs (abricot séché).Température de service 08 °C à 10 °CGarde potentielle 3 à 5 ansAutres informations Appellation(s) rattachée(s) Appellation(s) de repli(s) Site internet Site officiel de l'appellationCaractéristiques Vin issu de moûts ayant au minimum une richesse naturelle initiale en sucre de 252 g/L, dans lesquels a été versé durant la fermentation, un apport en alcool pur compris entre 5 % et 10 % maximum du volume des moûts avec un alcool titrant au minimum 96 % vol.Densité minimale de plantation : 4000 pieds/ha.Pas de disposition concernant l'irrigation.Rendement de base : 30 hl/ha.Titre alcoométrique volumique acquis minimum : 15 %.Titre alcoométrique volumique minimum total : 21,5 %.L'enrichissement partiel des moûts par chaptalisation, concentration ou congélation est interdite.Teneur minimale en sucres résiduels autorisée : 100 g/L.Les opérations de mutage doivent être effectuées avant le 31 décembre.Élevage obligatoire au minimum jusqu'au 15 février de l'année suivant la récolte.Commercialisation possible à compter du 15 décembre suivant la récolte.