.: ABC du Vin :.
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Raclet Benoît

Personnalité
France. (1780-1844).
Propriétaire d'un domaine viticole à Romanèche-Thorins qui découvrit « l'échaudage » par l'observation de ceps de vigne non attaqués par la pyrale contre le mur de sa cuisine où l'eau de vaisselle chaude était évacuée.
Ce traitement fut appliqué ensuite à la vigne du domaine en 1841 et obtint d'excellents résultats.
A partir de 1843, la pratique de l'échaudage se généralisa.
Lexique du vocabulaire technique du vin : Échaudage, Pyrale
Dernière modification: 29 Octobre 2016
Éditeurs: Sylvain Torchet
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