Merret Christopher

Royaume-Uni. (1614-1695).
Médecin. Naturaliste.
En 1662, ce médecin anglais présente à la Royal Society de Londres un document de huit pages décrivant la pratique des cidriers et des tonneliers d’ajouter du sucre ou de la mélasse au vin pour obtenir un vin pétillant.
C’est actuellement la plus ancienne description de la méthode champenoise existante.
Le producteur britannique Ridgeview a déposé le nom pour la commercialisation de ses vins effervescents.