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Appellations et Crus classés
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Chambolle-Musigny Les Gruenchers

Catégorie de l'appellation
Classement Bourgogne 1er Cru
Date du classement 11/09/1936
Carte Chambolle-Musigny
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Côte de Nuits
Commune(s)
  • Côte d'Or :
    Chambolle-Musigny.

Sol Calcaire
Superficie (ha) 2.82
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cépage principal : Pinot noir. Cépages accessoires (15 % maximum) : Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris.
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin très coloré, puissant et très parfumé aux arômes de fruits rouges (cassis, cerise, fraise, framboise) et fleuri (violette) avec des notes de musc et de réglisse.
Température de service 15 °C à 18 °C
Garde potentielle 6 à 15 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s) Chambolle-Musigny
Appellation(s) de repli(s) Chambolle-Musigny, Bourgogne, Bourgogne grand ordinaire, Bourgogne Ordinaire
Site internet Site officiel des vins de Bourgogne
Caractéristiques
  • Une partie seulement du lieu-dit est classée.
  • Climat situé à la sortie du village de Chambolle-Musigny à l'est de la route des Grands crus (D122).
  • Nom désignant un lieu planté de noyers, gruenche désignant une sorte de petite noix à la coque très dure).
  • Densité minimale de plantation : 9000 pieds/ha.
  • L'irrigation est interdite.
  • Rendement de base : 40 hl/ha.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11 %.
  • La concentration partielle des moûts de raisins est autorisée, la mise en œuvre s'effectue sur les moûts et ne peut pas dépasser 10 % du volume maximum du moût de départ.
  • Titre alcoométrique volumique total maximum après enrichissement : 14 %.
  • L'utilisation de morceaux de bois de chêne à toute étape de la vinification ou de l'élevage est interdite.
  • Élevage obligatoire jusqu'au 15 juin de l'année suivant la récolte.
  • Commercialisation possible à partir du 30 juin.
  • Dernière modification: 22 Janvier 2011
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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