.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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Château Cos-Labory

Catégorie de l'appellation
Classement Cru Classé du Médoc
Date du classement 18/04/1855 5ème Grand cru Classé du Médoc
Carte Saint-Estèphe
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bordelais
Sous-région Médoc
Commune(s)
  • Saint-Estèphe.

Sol Calcaire, graves
Superficie (ha) 18
Climat Océanique
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cabernet-sauvignon, Merlot, Petit verdot
Production (hl)
Dégustation
Type de vin
Température de service
Garde potentielle
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s) Saint-Estèphe
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site de la propriété ou du propriétaire
Caractéristiques
.: ABC du Vin :.

Présentation :
Propriété de 18 hectares située au nord de l'appellation Pauillac et de château Lafite-Rothschild, au sud de la commune de Saint-Estèphe à proximité de château Cos d'Estournel dont il est séparé par une simple route et dont il partage le vignoble en deux à proximité de la Jalle du Breuil face au vignoble de château Lafite-Rothschild.
Le vignoble de 18 hectares (55 % Cabernet-sauvignon, 33 % Merlot, 10 % Cabernet franc, 2 % Petit verdot) est composé de trois secteurs sur un sol de graves sur socle marno-calcaire. Le secteur principal est situé au sud-ouest de la commune avec deux parcelles proches du vignoble de château Lafon-Rochet. La deuxième parcelle est située sur la croupe de Cos autour du château et partage en deux le vignoble de château Cos d'Estournel. Le dernier secteur est composée de trois petites parcelles située au nord-ouest du lieu-dit Le Blanquet.
Le nom du domaine est issu du lieu « Cos » désignant en gascon une colline de cailloux et du nom de famille d'un propriétaire au début du 19ème siècle : Labory.

Histoire :
Originellement, le domaine portait le nom de Cos-Gaston, il appartenait à Pierre Gaston (?-1777).
En 1776, le courtier Labadie dans sa nomenclature des domaines de la Guyenne à l'attention de l'intendant général Dupré de Saint-Maur, classe le cru Gaston au 3ème rang de la commune de Saint-Estèphe avec une valeur de 240 à 250 livres le tonneau. Le premier de la commune étant le château Calon-Ségur avec une valeur de 500 à 600 livres le tonneau.
Après le décès de Pierre Gaston le 11 août 1777, son fils Hyacinthe (?-1806), un de ses trois fils, reprend la propriété après un tirage au sort et traverse sans trop de difficulté la Révolution française.
Celui-ci épouse Anne Pauly (?-1833) et va avoir une fille Marie Sanny Gaston (1786-1833).
Marie Sanny va épouser le 10 janvier 1808 François Armand Labory (1779-1853), courtier en vins à compter de 1811. Elle apporte le domaine en dot. Celui-ci donnera son nom au domaine. Le couple aura huit enfants.
En 1845, une querelle de famille sans doute liée à la succession (code Napoléon) va entraîner plusieurs procédures juridiques. La cession du domaine à quatre des enfants du couple sera annulée un mois après car les trois autres enfants du couple auront surenchéri. Résultat, toute la famille sera ruinée en voulant racheter le domaine.
En 1847, la solution à cette dispute familiale sera apporté par le propriétaire du domaine voisin le château Cos d'Estournel, Louis Joseph Gaspard Lacoste de Maniban, Marquis d’Estournel (1762-1853) qui rachète le domaine aux héritiers pour la somme de 200000 francs (somme inférieure aux enchères effectuées 2 ans auparavant).
C'est ainsi que les meilleures parcelles du domaine de Cos Labory seront rattachées au domaine de Cos d'Estournel.
En 1852, suite à un trop fort endettement pour développer sa propriété, son vignoble et ses chais, Louis Joseph Gaspard Lacoste de Maniban, Marquis d’Estournel est contraint de vendre la propriété à un banquier britannique du nom de Charles Cecil Martyns pour la somme de 1150000 francs (avec Château Pomys, Cos d'Estournel, l'Abbaye de l'Isle et Bédilloux). Ce banquier aura la délicatesse de laisser le marquis d'Estournel rester dans sa maison jusqu'à son décès en 1853 à l'âge de 91 ans.
En 1855, le domaine est classé dans la catégorie cinquième cru classé du Médoc.
En 1860, la propriété est cédée à Louis Peychaud (1804-?). Le vignoble à ce moment a une taille de 15 hectares.
Après le décès de Louis Peychaud, après 1867, sa femme et ses enfants prennent la direction du domaine.
Au début du 20ème siècle, le domaine est ensuite dirigé par Auguste Peychaud Laubarède (1849-?).
A partir de ce moment, il va y avoir une succession de propriétaires (première guerre mondiale puis crise économique). La superficie du vignoble restant autour de 15 hectares.
En 1911, le domaine est cédé à Jean-Alfred Pon.
En 1921, madame veuve Ernestine Lassèverie, propriétaire de château la Tour-Figeac depuis 1918 et belle-mère d'Henri Gasqueton (famille Capbern-Gasqueton) rachète le domaine.
Rachat de courte durée puisque avant 1925, la banque Compagnie Algérienne saisi la propriété et la revend à Edmond Charriat qui revend le domaine à Ambrosio et Augusto Weber, fils d'un industriel alimentaire américain exerçant en Argentine.
Les frères Weber vont nommer un cousin comme directeur du domaine : Georges Weber.
Georges Weber va diriger le domaine et épouser Marie-Alberte Loysel. Ils auront une fille : Cécile.
Durant la seconde guerre mondiale, les responsables du domaine devront fuir aux États-Unis et la propriété sera dirigée par Pierre Ginestet qui dans le même temps dirigeait le château Cos d'Estournel.
Après la deuxième guerre mondiale, la famille Weber va revenir en France. Cécile Weber va épouser François Audoy et George Weber diriger le domaine.
En 1959, Cécile Weber rachète les parts de ses cousins et son mari François prend la direction de la propriété.
En 1971, François Audoy rachète le domaine voisin : château Andron Blanquet.
En 1978, un de ses quatre enfants rejoint la direction du domaine : Bernard Audoy.
En 1980, les cuves inox sont installées à la place des cuves béton.
En 1984, après le décès de François Audoy, Bernard Audoy prend la direction du domaine.
Le maître de chai est Stéphane Audoy.
En 1999, le cuvier a été entièrement rénové.

Les vins :
Densité moyenne de plantation : 8500 pieds à l'hectare.
Vendanges manuelles et mécaniques (pour l'essentiel).
Rendement moyen : 40 à 45 hL/ha.
.: ABC du Vin :.Rouge :
Élevage en fût de chêne (50 % neuf).
Le second vin du domaine porte le nom de : Le Charme de Cos-Labory.
Dernière modification: 24 Juin 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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