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Clairette du Languedoc Paulhan

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 28/09/1948
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Sous-région Languedoc
Commune(s)
  • Hérault :
    Paulhan.

Sol Argile, Calcaire, Sable, Schiste, Silex
Superficie (ha)
Climat Méditerranéen
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc
Encépagement Clairette
Production (hl)
Dégustation
Type de vin
Température de service 08 °C à 10 °C
Garde potentielle
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site du syndicat viticole de l'appellation
Caractéristiques
.: ABC du Vin :.

Présentation :
Paulhan se situe au bord de l'Hérault à 24 kilomètres au nord-ouest d'Agde à une altitude moyenne de 51 mètres entouré de collines.
Le décret du 28/10/2009 supprime toutes références aux vins secs ou moelleux et aux conditions de couleur (jaune claire dorée ou légèrement verdâtre).

Histoire :
La production du cépage Clairette à la fin du 19ème siècle est principalement utilisée, dans ce secteur du Languedoc, pour la fabrication des Vermouth, fabriqués à Sète.

Les vins :
Particularité de cette appellation, chaque commune de l'appellation peut ajouter son nom après celle-ci sans modification des conditions de production.
Pour les conditions de production voir la fiche Clairette du Languedoc.
Dernière modification: 13 Mai 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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