.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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CÔT

Côtes de Bordeaux Blaye rouge

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 29/10/2009
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bordelais
Sous-région
Commune(s)
  • Anglade, Berson, Blaye, Braud et Saint-Louis, Campugnan, Cars, Cartelègue, Cavignac, Cézac, Civrac de Blaye, Cubnezais, Donnezac, Etauliers, Eyrans, Fours, Générac, Laruscade, Marcenais, Marcillac, Marsas, Mazion, Plassac, Pleine-Selve, Pugnac (en partie), Reignac, Saint-Androny, Saint-Aubin de Blaye, Saint-Caprais de Blaye, Saint-Christoly de Blaye, Saint-Ciers sur Gironde, Saint-Genès de Blaye, Saint-Girons d'Aiguevives, Saint-Mariens, Saint-Martin Lacaussade, Saint-Palais, Saint-Paul, Saint-Savin, Saint-Seurin de Cursac, Saint-Vivien de Blaye, Saint-Yzan de Soudiac, Saugon.

Sol
Superficie (ha) 6283
Climat Océanique
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cépages principaux (50 % minimum) : Cabernet franc, Cabernet-sauvignon, Merlot. Cépage secondaire (50 % maximum) : Côt. Cépages accessoires (15 % maximum) : Carmenère (10 % maximum), Petit verdot (15 % maximum)
Production (hl) 285958
Dégustation
Type de vin
Température de service
Garde potentielle
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site du syndicat viticole de l'appellation
Caractéristiques
  • Dans l'assemblage, les cépages principaux doivent représenter plus de 50 %, le Côt ne peut représenter plus de 50 % et les cépages accessoires ne peut dépasser 15 %.
  • Densité minimale de plantation de 4500 pieds/ha.
  • Pas de disposition concernant l'irrigation.
  • Rendement de base : 50 hl/ha.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11 %.
  • La concentration partielle des moûts de raisins est autorisée pour les vins rouges.
  • La mise en œuvre s'effectue sur les moûts et ne peut pas dépasser 15 % du volume maximum du moût de départ.
  • Titre alcoométrique volumique total après enrichissement : 13,5 %.
  • Teneur maximale autorisée en sucres résiduels : 3 g/L.
  • Élevage au minimum jusqu'au 15 mars de l'année suivant celle de la récolte.
  • Commercialisation possible à partir du 31 mars.
  • Dernière modification: 22 Janvier 2011
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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