.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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Frontignan Vin doux naturel

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 31/05/1936
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Languedoc-Roussillon
Sous-région Languedoc
Commune(s)
  • Hérault :
    Frontignan, Vic-la-Gardiole.

Sol Argile, Cailloux, Calcaire
Superficie (ha)
Climat Méditerranéen
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc
Encépagement Muscat blanc (Muscat à petits grains blancs)
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin a la robe dorée, aux arômes de muscat surmuris avec des notes florales de tilleul, un parfum de raisin frais et des notes miellées.
Température de service 06 °C à 08 °C
Garde potentielle 1 à 2 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s) Frontignan Vin de liqueur
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site officiel de l'appellation
Caractéristiques
  • Vin issu de moûts ayant au minimum une richesse naturelle initiale en sucre de 252 g/L, dans lesquels a été versé durant la fermentation, un apport en alcool pur compris entre 5 % et 10 % maximum du volume des moûts avec un alcool titrant au minimum 96 % vol.
  • Densité minimale de plantation : 4000 pieds/ha.
  • L'irrigation est interdite.
  • Rendement de base : 30 hl/ha.
  • Titre alcoométrique volumique acquis minimum : 15 %.
  • Titre alcoométrique volumique total minimum : 21,5 %.
  • L'enrichissement partiel des moûts par chaptalisation, concentration ou congélation est interdite.
  • Teneur minimale en sucres résiduels autorisée : 110 g/L.
  • Les opérations de mutage doivent être effectuées avant le 31 décembre de l'année de récolte des moûts.
  • Commercialisation possible à compter du 15 décembre suivant la récolte.
  • Dernière modification: 22 Janvier 2011
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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