.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T V W Z
GA GE GI GL GO GR
GEI GEV

Gevrey-Chambertin Champeaux

Catégorie de l'appellation
Classement Bourgogne 1er Cru
Date du classement 11/09/1936
Carte Gevrey-Chambertin
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Côte de Nuits
Commune(s)
  • Côte d'Or :
    Gevrey-Chambertin.

Sol Argile, calcaire, marnes
Superficie (ha) 6.68
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cépage principal : Pinot noir. Cépages accessoires (15 % maximum) : Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris.
Production (hl)
Dégustation
Type de vin
Température de service 16 °C à 18 °C
Garde potentielle 10 à 15 ans
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s) Gevrey-Chambertin
Appellation(s) de repli(s) Gevrey-Chambertin, Bourgogne, Bourgogne grand ordinaire, Bourgogne Ordinaire
Site internet Site officiel des vins de Bourgogne
Caractéristiques
.: ABC du Vin :.

Présentation :
La totalité du lieu-dit est classée.
Le climat se situe à la limite avec Brochon et son climat communal Les Evocelles et sous les climats premiers crus Combe aux moines et Les Goulots.
Le vignoble est disposé sur un sol de marnes calcaires caillouteuses avec une forte pente et une exposition vers l’est.

.: ABC du Vin :.Rouge :

Conditions de production du décret d'appellation:
  • Densité minimale de plantation : 9000 pieds/ha.
  • L'irrigation est interdite.
  • Rendement de base : 40 hl/ha.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11 %.
  • La concentration partielle des moûts de raisins est autorisée pour les vins rouges.
  • La mise en œuvre s'effectue sur les moûts et ne peut pas dépasser 10 % du volume maximum du moût de départ.
  • Titre alcoométrique volumique total maximum après enrichissement : 14 %.
  • Teneur maximale en sucres résiduels : 2 g/L.
  • L'utilisation de morceaux de bois de chêne à toute étape de la vinification ou de l'élevage est interdite.
  • Élevage obligatoire au minimum jusqu'au 15 juin de l'année suivant la récolte.
  • Commercialisation possible à partir du 1er juillet.
  • Dernière modification: 11 Juin 2018
    Éditeurs: Sylvain Torchet
    < Page d'accueil Dictionnaires | Top 10 | A propos | Liens | Connexion ^ Haut de la page
    © 2008 Sylvain Torchet XHTML | CSS Powered by Glossword 1.8.13