.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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La Tâche

Catégorie de l'appellation
Classement Bourgogne Grand cru
Date du classement 11/09/1936
Carte Vosne-Romanée Grand Cru Sud
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Côte de Nuits
Commune(s)
  • Côte d'Or :
    Vosne-Romanée.

Sol Calcaire, marnes
Superficie (ha) 6.06
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cépage principal : Pinot noir. Cépages accessoires (15 % maximum) : Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris
Production (hl)
Dégustation
Type de vin
Température de service
Garde potentielle
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s) Vosne-Romanée 1er Cru, Vosne-Romanée, Bourgogne, Bourgogne grand ordinaire, Bourgogne Ordinaire
Site internet Site officiel des vins de Bourgogne
Caractéristiques
.: ABC du Vin :.

Présentation :
Ce climat grand cru de 6,6 hectares (100 Pinot noir) est un monopole du Domaine de la Romanée-Conti.
Il se situe à côté du climat Grand cru La Grande Rue, au-dessus du village de Vosne-Romanée avec un vignoble disposé sur un sol argilo-calcaire moins pentu que La Grande rue.

Histoire :
En 1794, le climat fut vendu aux enchères comme Bien national à Claude-François Viénot (1742-1808).
En 1815, La Tâche devient propriété de la famille Liger-Belair.
Le 31 août 1933 Edmond Gaudin de Villaine (1881-1950) du domaine de la Romanée-Conti achète aux enchères à la mairie de Vosne-Romanée La Tâche en raison de dissensions familiales sur la succession du comte Henri Liger-Belair décédé en 1924. La superficie était alors de seulement 1,40 hectares.
Le 11 septembre 1936, publié le 27 septembre 1936, le décret d'appellation d'origine contrôlée est signé. Il fixe la superficie du grand cru passe alors à 6 hectares 1 are et 90 centiares suite a l'absorption d'une grande partie du climat des Gaudichots. Le rendement maximal autorisé est fixé à 30 hL/ha et le degré alcoolique minimal des vins est de 12,5 °.
Le 6 décembre 1938, l’appellation d’origine simple La Tâche est supprimée par décret.

Les vins :
.: ABC du Vin :.Rouge :
26/10/2011 : Modification du rendement autorisé de 35 hl/ha à 42 hl/ha.
Vin puissant et velouté aux arômes fleuris (rose, violette), fruités (cerise à l’eau-de-vie, prune) évoluant sur des notes de noyau, de réglisse et de sous-bois.
Température de service : 15-17 °C (59-63 °F).
Garde potentielle : 20 à 50 ans et +.

Synthèse des conditions de production du décret d'appellation :
  • Densité minimale de plantation : 9000 pieds à l'hectare.
  • L'irrigation est interdite.
  • Cépage principal : Pinot noir.
    Cépages accessoires (15 % maximum) : Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris.
  • Rendement de base : 42 hl/ha.
  • S'il y a assemblage, il faut respecter les proportions de l'encépagement.
  • La concentration partielle des moûts de raisins par les techniques soustractives d'enrichissement est autorisée pour les vins rouges, elle ne peut pas dépasser 10 % du volume du moût de départ.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11,5 %.
  • Titre alcoométrique volumique total maximum après enrichissement : 14,5 %.
  • Teneur en sucres résiduels : 2 g/L maximum.
  • Élevage obligatoire jusqu'au 15 mars suivant la récolte.
  • Commercialisation possible à compter du 1er avril suivant la récolte.
  • Dernière modification: 24 Juillet 2018
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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