.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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MÂC

Mâcon Vinzelles

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 31/07/1937
Carte Mâcon-Villages
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Mâconnais
Commune(s)
  • Saône et Loire :
    Vinzelles.

Sol
Superficie (ha) 39
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc
Encépagement Chardonnay
Production (hl) 1629
Dégustation
Type de vin
Température de service
Garde potentielle
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site du syndicat viticole de l'appellation
Caractéristiques
.: ABC du Vin :.

Présentation
Vignoble situé au sud de la Saône-et-Loire qui partage avec Chaintré, un coteau escarpé, avec une exposition vers l'est.
Possibilité de produire également dans l'appellation Pouilly-Vinzelles.

Histoire :
Le 24 janvier 1929, la cave coopérative de Vinzelles est créée.

Les vins :
Il s'agit d'une dénomination géographique complémentaire de l'appellation Mâcon et non d'un cru classé.

.: ABC du Vin :.Blanc :
Il existe des vins blancs issus de raisins botrytisés produisant un vin moelleux ou presque liquoreux.
Vin à la robe claire avec des reflets paillés, léger et souple aux arômes de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille, genêt...) avec une note citronnée et parfois des notes d'amandes et de noisettes.
Température de service : 10-12 °C (50-54 °F).
Garde potentielle : 2 à 3 ans.

Blanc primeur :
La mention « primeur » ou « nouveau » est réservée aux vins tranquilles blancs et rosés. Les vins de primeur sont des vins commercialisés l'année même de leur récolte. Le plus connu est le Beaujolais nouveau, commercialisé le 3ème jeudi de novembre.
Vin à la robe pâle, léger et souple aux arômes de fleurs blanches (acacia, chèvrefeuille, genêt...) avec une note citronnée.
Température de service : 10-12 °C (50-54 °F).
Garde potentielle : 1 an.

Synthèse des conditions de production du décret d'appellation :
  • Densité minimale de plantation : 7000 pieds à l'hectare.
  • L'irrigation est interdite.

  • .: ABC du Vin :.Blanc :
  • Encépagement : Chardonnay.
  • Rendement visé : 66 hL/ha.
  • Rendement butoir : 73 hL/ha.
  • Richesse minimale en sucre des moûts : 178 g/L.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11 %.
  • Enrichissement : Autorisé.
  • Titre alcoométrique volumique total maximum après enrichissement : 13,5 %.
  • Utilisation de morceaux de bois : Interdite.
  • Teneur en sucres résiduels : 3 g/L maximum.
  • Commercialisation possible à partir du 15 décembre de l'année de récolte.

  • Blanc primeur :
  • Encépagement : Chardonnay.
  • Rendement visé : 66 hL/ha.
  • Rendement butoir : 73 hL/ha.
  • Richesse minimale en sucre des moûts : 178 g/L.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 11 %.
  • Enrichissement : Autorisé.
  • Titre alcoométrique volumique total maximum après enrichissement : 13,5 %.
  • Utilisation de morceaux de bois : Interdite.
  • Teneur en sucres résiduels : 3 g/L maximum.
  • Commercialisation possible à partir du troisième jeudi du mois de novembre de l'année de récolte.
  • Dernière modification: 13 Décembre 2020
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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