Pouilly-Vinzelles premier cru

Présentation :
Le vignoble est disposé sur un sol argilo-calcaire chargés d'oxydes de fer au milieu et au bas de coteaux orientés vers l'est à une altitude variant de 210 à 280 m.
Le climat est océanique avec influences méridionales.
Le nom de Pouilly serait d'origine romaine (Paulus).

Histoire :
Le 24 janvier 1929, la cave coopérative des grands crus blancs est fondée par les viticulteurs de Loché et de Vinzelles.
Le 1er juillet 1931, le tribunal de première instance de Mâcon défini les délimitations géographique de l’appellation Pouilly-Vinzelles.
Le 27 avril 1940, l’appellation d’origine contrôlée Pouilly-Vinzelles est créée par un décret publié le 2 mai 1940 au Journal Officiel. La superficie de l’appellation est de 50 hectares sur un sol calcaire avec pour cépage le Chardonnay, la richesse minimale des moûts est fixée à 187 g/L (204 g/L si ajout du nom d’un climat), le rendement maximal autorisé est fixé à 45 hL/ha (moyenne sur 5 ans) et le degré minimum des vins produits est de 11 ° (12 ° si mention d’un climat).
En 2006, l’organisme de défense et de gestion de l’appellation entame les démarches pour obtenir la mention premier cru.
En 2023, la superficie en production de l’appellation est de 53 hectares.
L’arrêté du 18 novembre 2024 autorise trois climats de l’appellation Pouilly-Vinzelles à ajouter la mention premier cru sur l’étiquette : Les Longeays (7,5 hectares), Les Pétaux (2,7 hectares) et Les Quarts (12,4 hectares) et autorise pendant les 4 prochaines récoltes (2028 inclus) les vendanges mécaniques.

Les vins :



Pouilly-Vinzelles :
Vin nerveux à la robe or pâle avec des notes de fleurs (acacia, aubépine), d'agrumes (citron, pamplemousse), de fruits (abricot, noisette, pêche) et des notes grillées et miellées.
Température de service : 11 °C à 13 °C (52-55 °F).
Garde potentielle : 4 à 8 ans.

Accord(s) gourmand(s) avec ce vin sur le site www.101pairing.com.


Synthèse des conditions de production du décret d'appellation:

Pouilly-Vinzelles :

Densité minimale de plantation : 8000 pieds/ha.

L'irrigation est interdite.

Méthode de vendanges : vendanges mécaniques autorisées jusqu’au millésime 2028 inclus.

Encépagement : Chardonnay.

Richesse minimale des moûts : 195 g/L.

Titre alcoométrique volumique naturel minimum : 12 %.

Rendement visé : 58 hL/ha.

Rendement butoir : 66 hL/ha.

Enrichissement : Autorisé.

Titre alcoométrique volumique total après enrichissement : 13,5 %.

Teneur maximale autorisée en sucres résiduels : 3 g/L.

L'utilisation de morceaux de bois est interdite à toute étape de la production ou de l'élevage.

Élevage : minimum jusqu'au 1er juillet de l’année suivant la récolte.

Commercialisation possible : à compter du 15 juillet de l’année suivant la récolte.