.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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Saint-Nicolas de Bourgueil rosé

Catégorie de l'appellation
Classement AOC
Date du classement 31/07/1937
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Vallée de la Loire
Sous-région Indre et Loire
Commune(s)
  • Indre et Loire :
    Saint-Nicolas de Bourgueil.

Sol
Superficie (ha)
Climat
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rosé
Encépagement Cépage principal : Cabernet franc. Cépage accessoire (10 % maximum) : Cabernet-sauvignon
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin frais à la robe rose pâle avec des arômes de fleurs et de fruits (agrume, pêche).
Température de service 10 °C à 12 °C
Garde potentielle 1 an
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s)
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site de promotion des appellations du Val de Loire
Caractéristiques
  • Les vins sont issus du cépage principal ou d'un assemblage dans lequel le cépage principal est obligatoirement majoritaire.
  • La vendange manuelle est obligatoire pour l'élaboration de cuvée en macération carbonique.
  • Densité minimale de plantation : 4500 pieds/ha.
  • Pas de disposition concernant l'irrigation.
  • Rendement de base : 55 hl/ha.
  • Titre alcoométrique volumique naturel minimum: 10,5 %.
  • Teneur maximale autorisée en sucres résiduels est fixée à 4 g/L.
  • Titre alcoométrique volumique total maximum autorisé après enrichissement : 13 %.
  • L'utilisation de charbons œnologiques (modification de la couleur) est interdite.
  • Commercialisation possible à partir du 15 décembre suivant la récolte.
  • Dernière modification: 22 Janvier 2011
    Éditeurs: Sylvain Torchet
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