.: ABC du Vin :.
Appellations et Crus classés
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Vosne-Romanée premier cru Cros Parantoux

Catégorie de l'appellation
Classement Bourgogne 1er Cru
Date du classement 11/09/1936
Carte Vosne-Romanée
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Bourgogne
Sous-région Côte de Nuits
Commune(s)
  • Côte d'Or :
    Vosne-Romanée.

Sol Argile, calcaire
Superficie (ha) 1.01
Climat Continental
Couleurs et cépages
Couleur(s) Rouge
Encépagement Cépage principal : Pinot noir. Cépages accessoires (15 % maximum) : Chardonnay, Pinot blanc, Pinot gris.
Production (hl)
Dégustation
Type de vin Vin concentré, puissant et tannique à la robe pourpre aux arômes de fruits rouges (fraise, framboise), de fruits noirs (cassis, myrtille) évoluant sur des notes animales (cuir) et de sous-bois (champignon, humus).
Température de service 16 °C à 18 °C
Garde potentielle 15 ans et +
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s) Vosne-Romanée
Appellation(s) de repli(s) Vosne-Romanée, Bourgogne, Bourgogne grand ordinaire, Bourgogne Ordinaire
Site internet Site officiel des vins de Bourgogne
Caractéristiques
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Présentation :
La totalité du lieu-dit est classée.
Le vignoble se trouve au nord-ouest de l'appellation contre le climat Grand cru Richebourg et au-dessus du climat Le Petits Monts, à une altitude de 285 mètres.
Le vignoble est en forte pente et disposé sur un sol argilo-calcaire très mince (30 à 40 centimètres) reposant sur un lit de roche avec une exposition vers l'est.
Cros signifie Clos.

Histoire :
C'est Henri Jayer (1922-2006) qui a révélé ce cru en défonçant vers 1950 à l'aide de barres à mine, charrues et de bâtons de dynamite le sol du climat.
Le Cros Parantoux était alors la propriété exclusive de madame Noirot-Camuzet et ne comportait plus de vigne.
Henri Jayer devint métayer du climat et en échange de la moitié de la récolte se chargea de l'exploitation du vignoble.
Le vignoble fut replanté dans les années 1950 et le vin vendu sous l'étiquette du domaine Méo-Camuzet.
Au fur et à mesure, Henri Jayer a racheté une partie de la parcelle pour se retrouver avec 71 ares et 77 centiares le principal propriétaire du climat, le solde appartenant au domaine Méo-Camuzet.
En 1978, Henri Jayer commercialise pour la première fois sa production de Cros Parantoux sous sa propre étiquette.
En 1995, devant prendre sa retraite, il confie 43,27 ares à son neveu Emmanuel Rouget et conserve le solde.
A compter du millésime 2002, Emmanuel Rouget vinifie la totalité de la propriété d'Henri Jayer.
Il n'y a que deux exploitants de ce climat : le domaine Méo-Camuzet et Emmanuel Rouget.

Les vins :
La valeur marchande de ce vin atteint celle de la Romanée-Conti au moins pour les vins produits par Henri Jayer.
La production moyenne annuelle est d'environ 40 hl/an.
Dernière modification: 21 Août 2021
Éditeurs: Sylvain Torchet
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