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| Appellations et Crus classés |
Bouzy
Catégorie de l'appellation
Classement Champagne Grand cru
Date du classement 22/07/1927
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Champagne
Sous-région Montagne et Val de Reims
Commune(s)
Sol Argile, calcaire
Superficie (ha) 380
Climat Océanique
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc / Rosé
Encépagement Pinot noir
Production (hl)
Dégustation
Type de vin
Température de service
Garde potentielle
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s) Champagne
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site officiel de l'appellation
Caractéristiques
Présentation :
Commune située sur le versant sud de la Montagne de Reims à une vingtaine de kilomètres au sud-est de Reims. Les coteaux sont principalement exposés vers le sud.
Les vins :
Une parcelle appartenant à la maison Bollinger et nommée Clos Saint-Jacques a la particularité d'être composée de vignes pré-phylloxériques de Pinot noir replantées par marcottage (ou provignage) depuis 1750 (1972, 1986 et 1995 pour les plus récents). Une autre parcelle appartenant à Bollinger était dans le même cas mais fut attaquée par le phylloxéra en 2004 (Croix rouge).
Bouzy produit également un vin rouge issu de Pinot noir (38 hectares environ) destiné à être commercialisé dans l'appellation Coteaux champenois Bouzy et à l'élaboration du champagne rosé lors des assemblages.
Proportion de l'encépagement : 89 % Pinot noir, 11 % Chardonnay.
Classement Champagne Grand cru
Date du classement 22/07/1927
Carte
Caractéristiques géographiques
Pays France
Région Champagne
Sous-région Montagne et Val de Reims
Commune(s)
- Marne :
Bouzy.
Sol Argile, calcaire
Superficie (ha) 380
Climat Océanique
Couleurs et cépages
Couleur(s) Blanc / Rosé
Encépagement Pinot noir
Production (hl)
Dégustation
Type de vin
Température de service
Garde potentielle
Autres informations
Appellation(s) rattachée(s) Champagne
Appellation(s) de repli(s)
Site internet Site officiel de l'appellation
Caractéristiques
Présentation :
Commune située sur le versant sud de la Montagne de Reims à une vingtaine de kilomètres au sud-est de Reims. Les coteaux sont principalement exposés vers le sud.
Les vins :
Une parcelle appartenant à la maison Bollinger et nommée Clos Saint-Jacques a la particularité d'être composée de vignes pré-phylloxériques de Pinot noir replantées par marcottage (ou provignage) depuis 1750 (1972, 1986 et 1995 pour les plus récents). Une autre parcelle appartenant à Bollinger était dans le même cas mais fut attaquée par le phylloxéra en 2004 (Croix rouge).
Bouzy produit également un vin rouge issu de Pinot noir (38 hectares environ) destiné à être commercialisé dans l'appellation Coteaux champenois Bouzy et à l'élaboration du champagne rosé lors des assemblages.
Proportion de l'encépagement : 89 % Pinot noir, 11 % Chardonnay.
Voir aussi : Champagne Grand cru
Dernière modification: 4 Janvier 2015
Éditeurs: Sylvain Torchet
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