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- Vocabulaire technique du Vin: 3
| Chercher dans les mots et les définitions - Recherche dans : Vocabulaire technique du Vin Votre requête: Aldéhyde propylique Nombre de résultats trouvés: 3 | - 1. Aldéhyde propylique
- (Oenologie) Voir aussi : Propanal
- 2. Aldéhyde
- (Oenologie) (Aldehyde, Alkanal | Aldehyd | Aldeído | Aldehído) Substance chimique volatile et odorante résultant d'une oxydation de l'alcool du vin (éthanol) au contact de l’oxygène de l’air (lors de la fermentation…
- 3. Propanal
- (Oenologie) Aldéhyde à l'odeur fruitée contenu dans les phénols du raisin. Synonyme : Aldéhyde propylique
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