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- Vocabulaire technique du Vin: 2
| Chercher dans les mots et les définitions - Recherche dans : Vocabulaire technique du Vin Votre requête: Resvératrol Nombre de résultats trouvés: 2 | - 1. Resvératrol
- (Oenologie) (Resveratrol | Resveratrol) Composé phénolique de la famille des stilbènes aux propriétés antioxydantes.Présent en plus grande quantité dans les vins rouges. Cette substance aurait un effet bénéfique sur les maladies…
- 2. Hydroxytyrosol
- (Oenologie) Composé phénolique aux propriétés antioxydantes présent dans les vins blancs qui aurait un effet bénéfique sur les maladies cardiovasculaires. Son équivalent dans les vins rouges est le Resvératrol. Voir aussi :…
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