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- Vocabulaire technique du Vin: 2
| Chercher dans les mots et les définitions - Recherche dans : Vocabulaire technique du Vin Votre requête: Gallisage Nombre de résultats trouvés: 2 | - 1. Gallisage
- (Oenologie) (Gallisation | Gallisieren) Voir aussi : Gallisation
- 2. Gallisation
- (Oenologie) Méthode de chaptalisation inventée par le Docteur Gall consistant à chaptaliser avec du sucre et de l'eau afin de diminuer l'acidité et d'augmenter l'alcool d'un vin.Procédé interdit. …
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