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Vocabulaire technique du Vin
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Votre requête: Inox
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1. Inoxydable
(Oenologie) Voir aussi : Inox
2. Inox
(Oenologie) (Stainless steel | Edelstahl, Rostfreier | Aço inoxidável | Acero inoxidable, Inoxidable) Abréviation d'acier inoxydable. Alliage de fer, chrome, nickel, molybdène résistant à la corrosion utilisé pour fabriquer…
3. Acier inoxydable
(Oenologie) (Stainless steel | Rostfreier stahl, Edelstahl | Aço inoxidável | Acero inoxidable) Voir aussi : Inox
4. Chrome
(Oenologie) Métal inoxydable utilisé pour la fabrication de l'inox.
5. Cuve ciment
(Oenologie) (Cuba em cimento) Cuve utilisée pour la fermentation ou l'élevage des vins.L'intérieur peut-être recouvert d'époxy, de verre ou affranchi à l'acide tartrique pour éviter les effets des acides…
6. Encollage
(Oenologie) (Anheften, Kleben) Dépôt de matières albuminoïdes gélatineuses ou minérales (diatomées) sur les supports (généralement en inox) d'un filtre au début du cycle de filtration. Voir aussi : Filtration
7. Échangeur à plaque
(Oenologie) Appareil permettant de réguler la température des moûts ou des vins au moyen de plaques en inox, composées de bosses et de creux, disposées en forme de mille-feuilles entre lesquelles passe les moûts ou les vins à…

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