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Dégustation
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Votre requête: Balsamique
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1. Balsamique
( ) (Balsamic | Balsamisch | Balsàmico | Balsámico) Famille d'odeur regroupant les résines odorantes comme l'encens, la vanille, le pin, le santal… Voir aussi : Arômes balsamiques
2. Arômes balsamiques
( ) Regroupe les arômes suivants du Vocabulaire du Vin (liste non exhaustive) : Lexique du vocabulaire technique du vin : Undécanone Voir aussi : Autres arômes, Acétaldéhyde, Balsamique, Beeswax, Bougie, Camphre,…
3. Bois de cèdre
( ) (Madera de cedro) Arôme boisé et balsamique. Voir aussi : Arômes boisés, Cèdre
4. Bois de santal
( ) (Sandalwood | Madera de sándalo | Sandelholz) Arôme appartenant à la famille balsamique. Lexique du vocabulaire technique du vin : Alpha-santanol
5. Camphre
( ) (Camphor | Kampfer | Alcanfor | Alcánfor) Arôme de la famille balsamique et/ou de la famille épicée. Lexique du vocabulaire technique du vin : 2-méthyl-isobornéol
6. Cire d'abeille
( ) (Wax | Wachs | Cera | Cera) Arôme de la famille balsamique des vins blancs secs, liquoreux, de liqueurs ou VDN, souvent caractéristique d'un vin fermé.Après aération dans le verre, cette odeur généralement s'atténue…
7. Cèdre
( ) (Cedar | Zeder | Cedro | Cedro) Arôme boisé tertiaire de résine plus importante que celle du pin que l'on retrouve dans le bouquet du vin associé à des notes de camphre et de poivre.Appartient à la famille balsamique. …
8. Encaustique
( ) Arôme de la famille balsamique rappelant la cire.
9. Genévrier
( ) Arôme balsamique acidulé et sucré rappelant la résine. Voir aussi : Arômes balsamiques
10. Goût de résine
( ) Arôme de la famille balsamique désignant l'arôme de pin.Souvent un défaut. Voir aussi : Arômes balsamiques
11. Huile de cade
( ) (Oil cade | Aceite de enebro) Arôme balsamique rappelant l'odeur de cette huile extraite du genévrier.
12. Patchouli
( ) Arôme balsamique que l'on peut rencontrer dans certains vins rouges.
13. Pin
( ) (Pine | Kiefer, Pinie | Pinho | Pino) Note aromatique de la famille balsamique que l'on rencontre dans certains vins rouges (Provence, Bordeaux...).Il s'agit d'un arôme tertiaire puisqu'il apparaît lors de…
14. Rancio
( ) (Rancio | Rancio | Rancio | Rancio) Arôme balsamique désignant des vins ayant vieillis longtemps dans un contenant, en principe, exposé au soleil qui ont pris le goût de rancio (Madère, Banyuls...). Lexique du vocabulaire…
15. Résine
( ) (Resin | Harz | Resina | Resina) Arôme tertiaire de la famille balsamique rappelant la résine de pin et apparaissant lors de l'élevage du vin ou de son vieillissement en bouteilles. Lexique des mentions du vin : Vin résiné …
16. Résine de pin
( ) Arôme balsamique que l'on rencontre dans certains vins grecs (Retsina) où l'on a ajouté de la résine de pin d'Alep. Lexique des mentions du vin : Vin résiné Lexique du vocabulaire technique du vin : …
17. Santal
( ) (Sandal wood | Sandelholz | Sândalo | Sándalo) Arôme balsamique et boisé rencontré dans des grands vins rouges du Bordelais. Lexique du vocabulaire technique du vin : Alpha-santanol Voir aussi : Arômes balsamiques,…
18. Sapin
( ) (Fir, Pine tree | Tanne | Abeto | Abeto) Arôme balsamique rencontré dans certains vins rouge.
19. Térébenthine
( ) Arôme chimique ou balsamique caractéristique du Vin de glace. Lexique des mentions du vin : Vin de glace
20. Vétiver
( ) Odeur balsamique.

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