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| Chercher dans les mots et les définitions - Recherche dans : Dégustation Votre requête: arômes balsamiques Nombre de résultats trouvés: 10 | - 1. Balsamique
- ( ) (Balsamic | Balsamisch | Balsàmico | Balsámico) Famille d'odeur regroupant les résines odorantes comme l'encens, la vanille, le pin, le santal…Les arômes balsamiques sont des arômes issus de l'élevage et/ou du…
- 2. Arômes balsamiques
- ( ) Regroupe les arômes suivants du Vocabulaire du Vin (liste non exhaustive) : Lexique du vocabulaire technique du vin : Undécanone Voir aussi : Autres arômes, Acétaldéhyde, Balsamique, Beeswax, Bougie, Camphre,…
- 3. Autres arômes
- ( ) Famille des arômes n'appartenant ni au monde animal, ni au monde minéral ou au monde végétal.Regroupe les familles d'arômes suivants du Vocabulaire du Vin (liste non exhaustive) : Voir aussi : Familles…
- 4. Boisé
- ( ) (Woody | Holzgeschmack, Holzig, Waldig | Madeiroso | Gusto de madera, Maderoso) Groupe d'odeurs (Caramel, vanille, brûlé ou empyreumatique) obtenus lors de la vinification ou de l'élevage par un séjour dans des fûts…
- 5. Cèdre
- ( ) (Cedar | Zeder | Cedro | Cedro) Arôme boisé tertiaire de résine plus importante que celle du pin que l'on retrouve dans le bouquet du vin associé à des notes de camphre et de poivre.Appartient à la famille balsamique. …
- 6. Genévrier
- ( ) Arôme balsamique acidulé et sucré rappelant la résine. Voir aussi : Arômes balsamiques
- 7. Goût de résine
- ( ) Arôme de la famille balsamique désignant l'arôme de pin.Souvent un défaut. Voir aussi : Arômes balsamiques
- 8. Odeurs balsamiques
- ( ) Famille d'odeur regroupant les résines odorantes comme l'encens, la vanille, le pin, santal... Voir aussi : Arômes balsamiques
- 9. Odeurs boisées
- ( ) (Holzgeruch) Groupe d'odeurs (Caramel, vanille, brûlé ou empyreumatique) obtenus lors de la vinification ou de l'élevage par un séjour dans des fûts en bois (Chêne).Proche des odeurs balsamiques. Voir aussi :…
- 10. Santal
- ( ) (Sandal wood | Sandelholz | Sândalo | Sándalo) Arôme balsamique et boisé rencontré dans des grands vins rouges du Bordelais. Lexique du vocabulaire technique du vin : Alpha-santanol Voir aussi : Arômes balsamiques,…
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