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Dégustation
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Votre requête: Arômes balsamiques
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1. Arômes balsamiques
( ) Regroupe les arômes suivants du Vocabulaire du Vin (liste non exhaustive) : Lexique du vocabulaire technique du vin : Undécanone Voir aussi : Autres arômes, Acétaldéhyde, Balsamique, Beeswax, Bougie, Camphre, Celluloïd,…
2. Autres arômes
( ) Famille des arômes n'appartenant ni au monde animal, ni au monde minéral ou au monde végétal. Regroupe les familles d'arômes suivants du Vocabulaire du Vin (liste non exhaustive) : Voir aussi : Familles aromatiques,…
3. Balsamique
( ) (Balsamic | Balsamisch | Balsàmico | Balsámico) Famille d'odeur regroupant les résines odorantes comme l'encens, la vanille, le pin, le santal… Voir aussi : Arômes balsamiques
4. Beeswax
( ) (Beeswax) Lexique du vocabulaire technique du vin : 4-hydroxymethyl phenol, Cire d'abeille Synonyme : Cire d'abeille Voir aussi : Arômes balsamiques
5. Cèdre
( ) (Cedar | Zeder | Cedro | Cedro) Arôme boisé tertiaire de résine plus importante que celle du pin que l'on retrouve dans le bouquet du vin associé à des notes de camphre et de poivre.Appartient à la famille balsamique. …
6. Genévrier
( ) Arôme balsamique acidulé et sucré rappelant la résine. Voir aussi : Arômes balsamiques
7. Goût de résine
( ) Arôme de la famille balsamique désignant l'arôme de pin.Souvent un défaut. Voir aussi : Arômes balsamiques
8. Odeurs balsamiques
( ) Famille d'odeur regroupant les résines odorantes comme l'encens, la vanille, le pin, santal... Voir aussi : Arômes balsamiques
9. Santal
( ) (Sandal wood | Sandelholz | Sândalo | Sándalo) Arôme balsamique et boisé rencontré dans des grands vins rouges du Bordelais. Lexique du vocabulaire technique du vin : Alpha-santanol Voir aussi : Arômes balsamiques,…
10. Boisé
( ) (Woody | Holzgeschmack, Holzig, Waldig | Madeiroso | Gusto de madera, Maderoso) Groupe d'odeurs (Caramel, vanille, brûlé ou empyreumatique) obtenus lors de la vinification ou de l'élevage par un séjour dans des fûts…
11. Odeurs boisées
( ) (Holzgeruch) Groupe d'odeurs (Caramel, vanille, brûlé ou empyreumatique) obtenus lors de la vinification ou de l'élevage par un séjour dans des fûts en bois (Chêne).Proche des odeurs balsamiques. Voir aussi :…

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