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Dégustation
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Votre requête: Astringent
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1. Astringent
( ) (Astringent | Adstringierend | Adstringente | Astringente) Synonyme : Tannique Voir aussi : Astringence
2. Accrocher
( ) Vin trop tannique provoquant un sensation râpeuse sur la langue et les muqueuses. Synonyme : Astringent
3. Austère
( ) (Austere | Ernst, Rauh, Schmuckloss | Austero | Austero) Vin marqué par l'acidité et/ou les tanins.Ce sont des vins plutôt secs et manquant de richesses et d'arômes, caractéristique de vins jeunes.C'est le…
4. Sévère
( ) (Severe | Ernst | Severo | Severo) Vin marqué par l'acidité et/ou les tanins. C'est le contraire de Voluptueux. Ce sont des vins plutôt secs et manquant de richesses et d'arômes, caractéristique de vins jeunes. Synonyme :…
5. Cuivre
( ) (Copper | Kupfer | Cobre | Cobre) Goût désagréable et astringent provoqué par un excès de cuivre dans le vin. Si l'excès est trop important, cela provoque la Casse cuivrique. Lexique du vocabulaire technique du vin : Casse…
6. Encre
( ) (Ink | Tinte | Tinta) Défaut d'un vin très astringent dont l'odeur rappelle l'encre d'imprimerie. Voir aussi : Atramentaire
7. Goût d'encre
( ) Défaut d'un vin très astringent dont l'odeur rappelle l'encre d'imprimerie. Voir aussi : Atramentaire
8. Goût de sec
( ) (Dry taste | Gosto a seco | Dry taste | Gusto de reseco) Pour les vins rouges, il s'agit d'un défaut indiquant un vin astringent en bouche, sans rondeur (vin trop vieux).
9. Marré
( ) (Marked, Marré | Geprägt, Trestergeschmack | Escobajado, Marcado) Vin astringent, dont les arômes rappellent le marc et les rafles.Il s'agit souvent d'un vin à la cuvaison trop longue. Voir aussi : Goût de rafle …
10. Rugueux
( ) (Rough | Rauh | Rugoso | Rugoso) Vin astringent et âpre.Souvent appliqué à un vin jeune dans l'espoir que le temps l'assouplisse.
11. Sec
( ) (Dry | Herb, Trocken | Em prova seca, Seco | Reseco) Vins blancs sans sucre résiduel, contenant très peu de sucre (moins de 5 g/L) avec une bonne acidité, c'est une qualité. Pour les vins rouges, il s'agit d'un défaut indiquant…
12. Styptique
( ) (Styptic | Estíptico) Vin astringent au goût d'encre rappelant le fer ou le cuivre.

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