| Trouvé dans les dictionnaires: 528
| - 1. Ablet
- (Viticulture) France. Champagne.Changement de la couleur du raisin indicatif du début de la véraison. Voir aussi : Véraison
- 2. Aciselage
- (Viticulture) France. Champagne. Voir aussi : Assiselage
- 3. Aciseler
- (Viticulture) France. Champagne. Voir aussi : Assiselage
- 4. Adélaïde
- (Mesure) France. Champagne.Bouteille contenant 124 bouteilles de 0,75 l soit 93 litres.Mais est-ce encore une bouteille ? Voir aussi : Contenance des bouteilles de vin de Champagne
- 5. AIDAC
- (Oenologie) France. Champagne. Voir aussi : Association d'Inspection des Appellations de la Champagne
- 6. Aignes
- (Oenologie) (Aignes | Aignes | Aignes | Aignes) France. Champagne.Ce sont les restes après le pressurage des raisins (rafles, marc...) que l'on pourra distiller par la suite. Synonyme : Aines
- 7. Aines
- (Oenologie) (Aignes | Aines | Aignes) France. Champagne. Voir aussi : Aignes
- 8. Aphromètre
- (Oenologie) (Aphrometer, Pressure gauge for bottle | Aphrometer, Sektdruckmesser | Afrómetro | Afrómetro, Manómetro) Appareil de mesure calculant la pression, à travers la capsule et le bidule, du gaz carbonique dans les bouteilles…
- 9. Araignée jaune tisserand
- (Viticulture) (Ácaro amarelo da vinha) France. Bourgogne. Champagne.Acarien vivant principalement dans les mauvaises herbes et les arbres fruitiers mais pouvant s'attaquer au feuillage de la vigne. Synonyme : Tetranychus…
- 10. Assemblage
- (Oenologie) (Blending | Vermischung, Verschnitt | Assemblage | Cupage, Ensamblaje) Procédé consistant à mélanger différents vins de même origine soit de cuves (ou de fûts), soit d'années différentes et/ou de cépages différents…
- 11. Assiselage
- (Viticulture) France. Champagne.Technique consistant à coucher le cep à l'horizontal et à l'enterrer en ne laissant que le sarment restant de la dernière récolte.C'est ainsi que l'on crée une plantation en…
- 12. Association d'Inspection des Appellations de la Champagne
- (Oenologie) France. Champagne.Association loi 1901 créée le 30 juin 2008 (création officielle le 04/10/2008 au J.O) chargée d'effectuer les opérations de contrôle du respect des cahiers des charges des appellations d’origine…
- 13. Balthazar
- (Mesure) (Balthazar | Balthazarflasche | Balthazar | Balthasar) Bouteille contenant l'équivalent de 16 bouteilles de 0,75 cl soit 12 litres. Voir aussi : Contenance des bouteilles de vin de Bordeaux, Contenance des bouteilles…
- 14. Bar de Champagne
- (Mesure) Voir aussi : Gros bar de Champagne, Petit bar de Champagne
- 15. Barlon
- (Oenologie) France. Champagne. Voir aussi : Bélon
- 16. Barrique
- (Mesure) (Barrel, Cask | Barrique, Tonne, Weinfass | Barrica | Barrica) Fût de chêne, d'acacia ou de châtaignier servant au stockage, au transport ou à l'élevage du vin d'une capacité proche de 220 litres. 225 L en…
- 17. Barrique de Champagne
- (Mesure) (Barrica de Champaña) Fût d'une contenance de 200 l.
- 18. Bas vin
- (Oenologie) France. Champagne.Jusqu'au début du 19e siècle, avant de pratiquer le dégorgement, on transvasait le vin de Champagne d'une bouteille à une autre et ce qu'il restait dans la première bouteille (dépôt et…
- 19. Batteur à Champagne
- ( ) Instrument muni d'un bâton et d'un fouet apparaissant lorsqu'on le coulisse utilisé pour faire disparaître le gaz carbonique du Champagne.A proscrire. Synonyme : Moser, Mosser, Swizzle stick
- 20. Beauftragter für den Weinimport Frankreich
- Allemagne. France.Délégué autorisé par le Reich pour les achats de vins et pour organiser les exportations des vins vers l’Allemagne des plus grandes régions viticoles françaises.Ces hommes étaient des professionnels du vin…
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