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| Chercher dans les mots et les définitions - Recherche dans : Dégustation Votre requête: Fermentation secondaire Nombre de résultats trouvés: 3 | - 1. Arômes secondaires
- ( ) (Secondary flavors | Sekundäraroma | Aroma secundario) Arômes issus de la fermentation. Synonyme : Arôme fermentaire, Bouquet de fermentation, Bouquet secondaire
- 2. Bouquet
- ( ) (Bouquet | Blum, Bouquet, Bukett | Bouquet | Bouquet, Buqué) Ensemble des arômes issus de l'élevage et/ou du vieillissement des vins se développant après la fermentation.Ce sont les arômes les plus éloignés des arômes de…
- 3. Odeurs secondaires
- ( ) Synonyme : Arôme fermentaire, Bouquet de fermentation, Bouquet secondaire Voir aussi : Arômes secondaires
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