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Lexique des Cépages
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Touriga nacional

Cépage
Afrique du Sud. Australie. Espagne. France. Ouzbékistan. Portugal.
Cépage noir à peau épaisse peu productif.
Sensible à l’excoriose.
Produit un vin très coloré, alcoolique, tannique aux arômes de fleurs et de fruits noirs avec une note empyreumatique (cuir, réglisse).
Apte à la garde.
Utilisé en assemblage pour le Porto (2 % de l’encépagement).
Synonyme : Azal espanhol, Bical tinto, Mortagua, Preto mortágua, Touriga, Touriga fina, Tourigo
Dernière modification: 1 Février 2022
Éditeurs: Sylvain Torchet
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