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| Lexique des Cépages |
Airén
Cépage
Espagne. La Mancha. Valdepeñas.
Cépage blanc à peau épaisse.
Produit un vin alcoolique (13 à 14 % vol.), à boire jeune, aux arômes citronnés et aux notes de pommes et d'amandes.
Peut être associé au Cencibel (Tempranillo) pour des vins rouges ou distillé pour le brandy espagnol.
C'est le cépage blanc le plus planté au monde (218000 hectares en 2017, 423000 hectares en 1998) et le plus important cépage d’Espagne (22 % de la superficie).
Cépage blanc à peau épaisse.
Produit un vin alcoolique (13 à 14 % vol.), à boire jeune, aux arômes citronnés et aux notes de pommes et d'amandes.
Peut être associé au Cencibel (Tempranillo) pour des vins rouges ou distillé pour le brandy espagnol.
C'est le cépage blanc le plus planté au monde (218000 hectares en 2017, 423000 hectares en 1998) et le plus important cépage d’Espagne (22 % de la superficie).
Synonyme : Aidén, Forcallat blanca, Forcayat, Forcellat bianca, Lairén, Layrén, Manchega, Mantuo laeren, Valdepeñas, Valdepeñera, Valdepeñera blanca
Dernière modification: 1 Avril 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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