.: ABC du Vin :.
Lexique des Cépages
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Gouais blanc

Cépage
France. Centre. Cher. Isère. Savoie.
Cépage Heunisch weiss en Allemagne.
Cépage blanc productif et tardif à grappe compacte et aux baies à peau fine.
Sensible à la pourriture grise.
Produit un vin marqué par l’acidité et neutre aromatiquement.
Ce cépage est à l'origine de nombreux autres cépages. En blanc : Chardonnay, Elbling, Riesling, Sylvaner... En rouge : Cabernet-Sauvignon, Syrah, Zinfandel...
Voir aussi : Heunisch weiss
Dernière modification: 25 Août 2021
Éditeurs: Sylvain Torchet
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