.: ABC du Vin :.
Lexique des Cépages
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Abouriou

Cépage
France. Sud-Ouest. Côte du Marmandais.
Cépage noir précoce, vigoureux et fertile à grosses baies issu du cépage Magdeleine noire des Charentes.
Peu sensible à la pourriture grise, sensible au gel et à la sécheresse.
Produit un vin ordinaire, coloré, tannique, mais peu acide avec des arômes de fruits noirs et rouges (fraise, framboise, groseille, mûre), de menthol et d’épices (vanille).
Associé aux cépages cabernet-sauvignon, cabernet franc et merlot produit un vin ordinaire peu acide.
Apte à la garde.
Abouriou signifie précoce.
Dernière modification: 15 Janvier 2019
Éditeurs: Sylvain Torchet
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