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| Lexique des Cépages |
Furmint
Cépage
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Cépage blanc hongrois issu de Heunisch weiss * ?.
Selon sa vinification, il peut donner un vin alcoolique acide aux saveurs de pomme (typé fino du à une macération en cuve ouverte) ou un vin alcoolique au bouquet fruité (fruit blancs : pêche, abricot, poires...) très frais et aromatique.
Principalement utilisé pour produire le Tokay.
Cépage blanc hongrois issu de Heunisch weiss * ?.
Selon sa vinification, il peut donner un vin alcoolique acide aux saveurs de pomme (typé fino du à une macération en cuve ouverte) ou un vin alcoolique au bouquet fruité (fruit blancs : pêche, abricot, poires...) très frais et aromatique.
Principalement utilisé pour produire le Tokay.
Synonyme : Biharboros, Bihari boros, Cimigera, Demjén, Fourminte, Furmint de minis, Kéknyelü, Kiràly furmint, Luttenberger, Mainak, Malnik, Malvasia verde, Moslavac, Moslavac bijeli, Mosler, Mosler gelber, Nemes furmint, Posip, Pošipon, Pospisel, Sipon, Šipon, Som, Szegszölö, Szigeti, Tokaiskii, Tokaisky, Tokay, Weisslaber, Zapfner
Dernière modification: 5 Janvier 2016
Éditeurs: Sylvain Torchet
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