.: ABC du Vin :.
Lexique des Cépages
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Baco 22 A

Cépage
France. Sud-Ouest. Landes. Armagnac.
Hybride producteur direct.
Cépage créé en 1898 par François Baco et baptisé Baco 22 A (le 22e de la rangée A). Nommé également Maurice Baco, du nom de son fils décédé à 17 ans.
Cépage blanc très productif (jusque 100 hL/ha) à gros grains issu de Folle blanche * Noah.
Adapté à tous les types de sols jusque 15 % de calcaire.
Résiste au black-rot, au mildiou, à l'oïdium et au phylloxéra, sensible à la sécheresse.
Produit un vin assez alcoolique, plutôt fin et sec, avec une bonne acidité, une note légèrement moelleuse et parfois foxé.
Seul cépage hybride autorisé dans une appellation française : Armagnac.
Le Baco 22 A devait disparaître, à la demande de l'INAO, de l’encépagement de l’appellation Armagnac en 2010 en raison de sa forte teneur en carbamate d’éthyle. Décision annulée depuis.
En forte régression face à l'Ugni blanc.
Dernière modification: 24 Décembre 2017
Éditeurs: Sylvain Torchet
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