Vin

En France, la première définition juridique du vin est donnée le 14 août 1889 par l'article premier de la loi du sénateur Charles Griffe (1825-1895) : Nul ne pourra expédier, vendre ou mettre en vente, sous la dénomination de vin, un produit autre que celui de la fermentation des raisins frais.
Cette définition du vin fut abrogée en 2010.
La définition du vin selon l'Union Européenne est : boisson qui provient exclusivement de la fermentation complète ou partielle du moût de raisin.
Autre définition légale : Le vin est le produit obtenu exclusivement par la fermentation alcoolique, totale ou partielle, de raisins frais, foulés ou non ; ou bien, de moût de raisin.