.: ABC du Vin :.
Mentions du Vin
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Prädikatswein Spätlese

  1. Vin
    Allemagne.
    Nouvelle classification des vins mise en place à compter du 1er août 2007 devant remplacer définitivement le système de classification des Qualitätswein mit Prädikat à compter du 31 décembre 2010.
    “Cueilli tard”.
    Ces vins appartiennent à la catégorie Prädikatswein, se classe juste au dessus des kabinett wein.
    Le poids du moût se situe entre 76 et 95 degrés Öchsle.
    Les vins contiennent plus d'alcool (10 à 11,4 % vol. d'alcool) et sont généralement plus doux avec plus de corps.
    Soumis à dégustation avant d'obtenir le label Spätlese (vendangé tardivement).
    Température de service : entre 10 et 12° C pour les blancs, 13 à 14° C pour les rouges.
    Voir aussi : Prädikatswein
  2. Vin
    Autriche.
    Mention désignant un vin appartenant à la catégorie des vins d'Appellation d'Origine Protégée.
    Vin de la catégorie des Prädikatswein.
    Vin sec obtenu avec des raisins titrant un minimum de 19 °Kmw.
Dernière modification: 5 Août 2018
Éditeurs: Sylvain Torchet
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