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Jerez quinado
Vin
Espagne.
Xérès.
Dénomination commerciale pour un vin généreux à base de Xérès dulce contenant au maximum 0,03 % de quinine et souvent additionné d’autres éléments (cacao, fer, gentiane, iode, miel…) utilisé comme médicament depuis le milieu du 19ème siècle et tombé en désuétude dans les années 1970.
Continue à être (rarement) commercialisé comme vin de dessert.
Xérès.
Dénomination commerciale pour un vin généreux à base de Xérès dulce contenant au maximum 0,03 % de quinine et souvent additionné d’autres éléments (cacao, fer, gentiane, iode, miel…) utilisé comme médicament depuis le milieu du 19ème siècle et tombé en désuétude dans les années 1970.
Continue à être (rarement) commercialisé comme vin de dessert.
Voir aussi : Xérès dulce
Dernière modification: 26 Août 2020
Éditeurs: Sylvain Torchet
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