Brut

Union européenne.
Mention autorisée par la législation européenne pour un vin mousseux, gazéifié ou non, de qualité ou de type aromatique ayant peu ou pas reçu de liqueur d'expédition (vin vieux et/ou alcool plus sucre de canne) et possédant moins de 12 g/L de sucres résiduel avec une tolérance de + 3 g/L par litre.
Cette catégorie englobe les catégories Brut nature et Extra-brut.