- 1. Abbé Rozier
- ( ) France. (1734-1973). Agronome et botaniste auteur de plusieurs ouvrages sur le vin dont le "Traité théorique et pratique sur la culture de la vigne, avec l'art de faire le vin, les eaux-de-vie, esprit de vin, vinaigres" paru à ... suite
| - 11. Audouin Jean Victor
- ( ) France. (1797 – 1841). Zoologiste, membre fondateur de la Société entomologique de France, auteur en 1837 de l'histoire des insectes nuisibles à la vigne traitant notamment de la pyrale. Cet ouvrage fut terminé en 1841 après ... suite
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- 2. Adolphe Jacquesson
- ( ) Voir aussi : Jacquesson Adolphe
| - 12. Ausone
- ( ) France. (309-395). Professeur à l'université de Bordeaux puis précepteur de Gratien (futur empereur) avant de devenir Consul des Gaules (379). Poète latin célébrant la table et le vin de Moselle, de Bordeaux et d'Italie. ... suite
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- 3. Albert Seibel
- ( ) Voir aussi : Seibel Albert
| - 13. Bacchus
- ( ) (Bacchus | Bacchus | Bacchus | Baco) Fils de Jupiter et de Sémélé. Dieu de la vigne et du vin chez les romains. Synonyme : Dionysos
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- 4. Alberto Antonini
- ( ) Voir aussi : Antonini Alberto
| - 14. Baco François
- ( ) France. (1865-1947). Hybrideur à Labatut et créateur d'une école de greffage dans les Landes à Bélus près de Peyrehorade.
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- 5. Alexandre Pierre Odart
- ( ) Voir aussi : Comte Odart
| - 15. Baron Le Roy de Boiseaumarié
- ( ) Le Roy de Boiseaumarié Pierre. Voir aussi : Le Roy de Boiseaumarié Pierre
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- 6. Alexis Lichine
- ( ) Voir aussi : Lichine Alexis
| - 16. Baumé Antoine
- ( ) France. (1728 – 1804). Chimiste et pharmacien. Inventeur de l'aréomètre qui porte son nom utilisé pour mesurer la densité du moût de raisin et pour évaluer le taux d’alcool probable du vin.
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- 7. Alexis Millardet
- ( ) Voir aussi : Millardet Alexis
| - 17. Benoît Raclet
- ( ) Voir aussi : Raclet Benoît
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- 8. Alfred Galibert
- ( ) Voir aussi : Galibert Alfred
| - 18. Capus Joseph
- ( ) France. (1867-1947). Ardent défenseur de la vigne française, ministre de l'agriculture, cofondateur avec Pierre Le Roy de Boiseaumarié de l'Institut National des Appellations d'Origine. Il fut également à l'origine de la ... suite
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- 9. Antoine Baumé
- ( ) Voir aussi : Baumé Antoine
| - 19. Chaptal Jean-Antoine
- ( ) France. (1756-1832). Chimiste créateur d'un procédé "d'amélioration" des vins consistant à rajouter du sucre aux moûts avant la fermentation afin d'augmenter la teneur en alcool du vin. Lexique du vocabulaire technique du vin ... suite
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- 10. Antonini Alberto
- ( ) Italie. (?). Œnologue et consultant en vin notamment pour Gallo aux États-Unis et en Argentine.
| - 20. Charles Valentine Riley
- ( ) Voir aussi : Riley Charles Valentine
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