- 1. Staphida chondri
- ( ) Grèce. Achaïe. Voir aussi : Chondrostafida
| - 5. Starosvetske
- ( ) Tchécoslovaquie. Voir aussi : Riesling
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- 2. Staphidampelo
- ( ) Grèce. Zante.Cépage noir.Produit un vin aromatique à la saveur épicée. Synonyme : Aiga passera, Corinthe noir, Corinto nero, Korinka chernaya, Korinthiaki, Marine noir, Passarilla, Passerina, Passolina, Zante courant, Zante ... suite
| - 6. Starovětsky hrozen
- ( ) Voir aussi : Limberger
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- 3. Starinski plavac
- ( ) Croatie. Voir aussi : Zinfandel
| - 7. Staufer
- ( ) Allemagne. Cépage blanc issu de Bacchus * Villard blanc.
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- 4. Stark star
- États-Unis. Arkansas.Cépage noir issu de Catawba * (Cynthiana * Hermann).
| - 8. Stavroto
- ( ) Grèce. Thessalie. Rapsani.Cépage noir.Utilisé en assemblage avec les cépages Krassato et Xynomavro pour la production de vins tranquilles. Synonyme : Ampelakiotiko mavro
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