- 1. Zibibbo
- ( ) Italie. Sicile. Voir aussi : Muscat d'Alexandrie
| - 5. Zinna di vacca
- Voir aussi : Mostosa
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- 2. Zibibbo nero
- ( ) Italie. Voir aussi : Muscat de Hambourg
| - 6. Zinzillosa
- ( ) Voir aussi : Graciano
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- 3. Zierfandler rot
- ( ) Autriche. Hongrie.Cépage rouge.Produit un vin rouge acide aux arômes épicés et généreux.Souvent assemblé au cépage Rotgipfler. Synonyme : Cirfandli, Cirifai piros, Piros cirfandli, Piroscirfandli, Silvaner rot, Spätrot, ... suite
| - 7. Zirone
- ( ) Voir aussi : Giró
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- 4. Zinfandel
- ( ) États-Unis. Californie.Cépage noir d'origine italienne (primitivo) ou croate (plavac mali) à peau fine.Sensible à la pourriture grise.Permet de produire tous les styles de vins aussi bien des rouges, que des rosés ou des ... suite
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